ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังอิ่มท้องสุด ๆ กับเมนู “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” ทำง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น! ถ้าอยากรู้แล้วว่าทำอย่างไรก็ตามมาเลย!
วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่าง “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” เป็นเมนูที่มากไปด้วยประโยชน์ แถมยังอิ่มท้องสุด ๆ และวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ ถ้าใครอยากทราบวิธีทำเมนู “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วรีบตามพิมเข้าครัวมาเลยค่า!
วัตถุดิบ
- ใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ 10 แผ่น
- หมูสับ 300 กรัม
- รากผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- แครอท 40 กรัม
- ต้นหอม 40 กรัม
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทาใบตอง 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้ม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม+ไส้หมูนึ่ง
- นำซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำมาตำให้ละเอียด
- นำหมูสับมาผสมกับแครอท ต้นหอม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม และสามเกลอที่ตำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
นำซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน
คลุกเคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน
STEP 2 : ทำเปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง
- นำแผ่นใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ มาผ่านน้ำประมาณ 20 - 30 วินาที
- ตักไส้หมูที่เตรียมไว้ลงตรงกลางแผ่นใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ ที่ผ่านน้ำแล้ว พับปลายด้านที่อยู่ติดกับตัวเราขึ้นไปคลุมไส้ จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองเข้าหาตรงกลาง ม้วนปลายใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ ที่อยู่ติดกับตัวเราไปจนถึงปลายอีกด้าน
- นำเปาะเปี๊ยะหมูไปนึ่งในลังถึงที่มีใบตองที่ทาน้ำมันรองไว้ นึ่งประมาณ 10 นาที
นำแผ่นใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ มาผ่านน้ำประมาณ 20 - 30 วินาที
ตักไส้หมูที่เตรียมไว้ลงตรงกลางแผ่นใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ ที่ผ่านน้ำแล้ว
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำ “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” ที่สุกแล้วมาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม และผักสด เพียงเท่านี้ “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
นำ “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” มาจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม และผักสด
“เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสุดอิ่มท้องกับเมนู “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อิ่มอร่อยแล้วค่ะ ทั้งไส้หมูนึ่งที่เข้มข้น พร้อมกับแผ่นแป้งใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ สุดเหนียวนุ่ม แถมยังไม่มีกลูเตนอีกด้วยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจหาซื้อ ใบเมี่ยงญวน ข้าวกล้อง ตราทรีเลดี้ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ถ้าหากใครได้ลองทำ “เปาะเปี๊ยะหมูนึ่ง” แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปส่งมาให้พิมดูกันบ้างนะคะ! อ่านต่อได้ที่