เมนูอาหารอีสานสไตล์ใหม่ อย่างเมนู “เปาะเปี๊ยะส้มตำ” รสชาติสุดแซ่บ ที่ทำง่ายแสนง่าย แถมยังอิ่มท้อง มาพร้อมสุขภาพที่ดีอีกด้วย!
วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารอีสานประจำชาติอย่างเมนูส้มตำ แต่เราจะมานำเสนอในรูปแบบใหม่นั่นก็คือเมนู “เปาะเปี๊ยะส้มตำ” เป็นเมนูอาหารอีสานรูปแบบใหม่ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ รสชาติก็ยังคงความแซ่บ และมีผักเน้น ๆ เหมือนเดิม สำหรับคนรักสุขภาพที่รักในรสชาติอาหารอีสานไม่ควรพลาด ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ!
วัตถุดิบ
- แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน 5 แผ่น
- ชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม 2 เซต
- แครอทขูดเส้น 50 กรัม
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง 40 กรัม
- กุ้งแห้ง 30 กรัม
- ถั่วลิสง 25 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับแช่เส้นมะละกอ) 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า (สำหรับแช่แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน) 2 ถ้วยตวง
- **ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 20 กรัม (สำหรับตกแต่งน้ำจิ้ม ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเส้นมะละกอ + น้ำปรุงรสส้มตำไทย
- นำเส้นมะละกออบแห้งใน ชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม มาแช่น้ำเย็น ประมาณ 25 นาที แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- นำพริกอบแห้งและกระเทียมอบแห้งใน ชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม มาตำ และตามด้วยนำถั่วลิสงครึ่งหนึ่งมาบุบพอแตก ตักใส่ถ้วยไว้
- ใส่มะเขือเทศเชอร์รี กุ้งแห้ง และน้ำปรุงรสส้มตำไทยในชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม ใส่ลงไปในถ้วยที่มีพริกอบแห้ง กระเทียมอบแห้ง ถั่วลิสง และถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำเส้นมะละกออบแห้งใน ชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม ไปแช่น้ำ
เทน้ำปรุงรสส้มตำไทยใน ชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม ลงไป
STEP 2 : ประกอบร่าง
- นำแผ่นเปาะเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำประมาณ 1 นาที แล้วนำมาวางบนภาชนะ แล้วนำถั่วฝักยาวหั่นท่อน แครอทขูดเส้น และเส้นมะละกอที่สะเด็ดน้ำแล้วนำมาวางตามลำดับ ม้วนโดยพับจากด้านข้างทั้งสองด้านเข้าหาตรงกลาง แล้วม้วนจากด้านล่างขึ้นด้านบน ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
นำแผ่นเปาะเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำประมาณ 1 นาที
หั่นเปาะเปี๊ยะส้มตำให้เป็นชิ้นพอดีคำ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟเปาะเปี๊ยะส้มตำที่หั่นแล้วใส่ในจานคู่กับถ้วยน้ำปรุงรสส้มตำไทย เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า!
จัดเสิร์ฟเปาะเปี๊ยะส้มตำใส่จานคู่กับถ้วยน้ำปรุงรสส้มตำไทย
เท่านี้เปาะเปี๊ยะส้มตำก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า!
เป็นยังไงบ้างคะกับเมนูอาหารอีสานง่าย ๆ เด็ด ๆ อย่างเมนู “เปาะเปี๊ยะส้มตำ” รสชาติแซ่บโดนใจเพื่อน ๆ ไหมคะ แถมยังทำง่ายมาก ๆ อย่างที่พิมบอกไว้ด้วยใช่ไหมคะ แค่เรามีชุดทำส้มตำไทย Lazy Set ตราแม่ประนอม เพียงแค่นี้เราก็ได้ส้มตำแซ่บ ๆ ไปกินได้ทุกที่ หรือจะซื้อเป็นของฝากไปฝากเพื่อน ๆ หรือญาติ ๆ ที่อยู่ต่างประเทศกินให้หายคิดถึงบ้านกันก็ได้นะคะ ถ้าหากเพื่อน ๆ สนใจสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไปหรือดูรายละเอียดสินค้าได้ตามนี้เลยค่า! อ่านต่อได้ที่