เทรนด์อาหารสุขภาพต้องมา! เชิญพบกับเมนู “ข้าวไก่อบ” อกไก่ตุ๋นจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และผักลวก ได้ประโยชน์ครบถ้วนภายในหนึ่งจาน!
ใครกำลังดูแลสุขภาพด้วยการกินอาหารอยู่ วันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวอิ่มง่ายสบายท้องแบบไม่ต้องกลัวอ้วนมานำเสนอ! กับเมนู “ข้าวไก่อบ” อกไก่ไร้หนัง ตุ๋นจนนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องและผักลวกนานาชนิด รับรองอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพ!
วัตถุดิบ
- อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
- คะน้าลวก 1 ต้น
- แครอทลวก ⅓ ถ้วยตวง
- บรอกโคลีลวก ⅓ ถ้วยตวง
- ข้าวกล้องหุงสุก 1 ทัพพี
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ
- นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ลงไปโขลกในครกให้แหลกเข้ากัน
นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยใส่ลงในครก
โขลกให้แหลก
STEP 2 : ตุ๋น
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไป พอด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงพลิกกลับอีกด้าน เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้
ใส่ซีอิ๊วดำลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มสี
นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไปตุ๋น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ วางลงบนจานข้าวกล้อง ราดน้ำที่ได้จากการตุ๋นไก่ พร้อมวางผักลวกเสิร์ฟเคียง พร้อมรับประทาน
หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ
จัดเสิร์ฟกับข้าวกล้องและผักลวก
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพแล้ว กับเมนู “ข้าวไก่อบ” ที่นอกจากจะรสชาติดีแล้ว ยังเป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ทาง สสส. รณรงค์ให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย! อ่านต่อได้ที่