วันนี้จะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูข้าวอบสุดฟินกับ “ข้าวอบธัญพืช” ฟินกับเครื่องแน่น ๆ แถมได้สุขภาพ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
เมนู “ข้าวอบธัญพืช” เป็นอาหารที่กินง่าย อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่จากธัญพืชต่าง ๆ ที่ได้จากโครงการหลวง โครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ซึ่งดีต่อสุขภาพ และปลอดสารพิษด้วย
วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแดง 20 กรัม
- ถั่วเขียว 20 กรัม
- ลูกเดือย 20 กรัม
- เผือกหั่นเต๋า 20 กรัม
- ฟักทองหั่น 20 กรัม
- แปะก๊วย 20 กรัม
- ข้าวโพด 20 กรัม
- เห็ดหอมหั่น 20 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือ เช่น ข้าวหอมมะลิ ถั่วแดง ถั่งเขียว ลูกเดือย เผือกหั่นเต๋า ข้าวโพด ฟักทองหั่น เห็ดหอมหั่น และแครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือ ผัดให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
- ตักใส่หม้อดินที่เตรียมไว้ ใส่แปะก๊วยลง ตามด้วยน้ำเปล่า ปิดฝาแล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอข้าวสุกก็ยกเสิร์ฟได้เลยจ้า
TIP : ข้าวสุกสังเกตได้จากน้ำที่แห้งสนิท และข้าวเปลี่ยนสีจากขาวเป็นใสค่ะ
สำหรับเมนู “ข้าวอบธัญพืช” ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังได้สนับสนุนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติดี ๆ ฝีมือคนไทยอีกด้วยค่ะ อ่านต่อได้ที่